Camellia sinensis

Описание

Согласно легендам, Бодхидхарма, ученик Будды, принес чай из Индии в Китай вместе с учением Дхармы. Согласно легенде, Бодхидхарма всегда засыпал во время медитации. В отчаянии он отрезал себе веки и выбросил их. Первое чайное растение выросло из земли, куда они упали, и поэтому его листья напоминают его веки

Ботаническое название

Camellia sinensis

Традиционные названия

Arbre A The, Caha (Sanskrit), Чайный куст

Описание

Сорт – «Адыгейский» – был выведен в 2010 году спустя почти 17 лет непрерывной селекции. Этот сорт носит титул самого северного чая планеты,  который  выдерживает отрицательные температуры -25 градусов (полностью под снегом до -35).

Camellia sinensis — вечнозеленое дерево, которое может вырасти до десяти метров в высоту. Обычно выращивается в виде куста высотой 1-2 метра при выращивании в коммерческих целях. Кожистые листья могут достигать 10 см в длину. Цветки имеют пять белых лепестков и желтые пестики

Camellia sinensis родом из Южного Китая, Северной Индии и Камбоджи. В наши дни его выращивают почти во всех тропических и субтропических регионах мира. Он особенно важен с коммерческой точки зрения в Китае, Японии, Индии и Индонезии и становится все более важным в Австралии, Кении и Бразилии. Обычно его размножают черенками, хотя можно вырастить и из семян. Чайному растению требуется до семи лет, чтобы получить значительный урожай

В 801 году монах Сайчо привез чайное растение в Японию. Там его восприняли за его целебные и медитативные свойства, и в конечном итоге это дало начало знаменитой японской чайной церемонии, безупречно красивой церемонии с растениями. В нем лидер круга сжигает определенные виды благовоний и ритуальным образом готовит чай. Порошкообразный зеленый чай, известный как мача, добавляют в горячую воду и взбивают бамбуковым венчиком до образования нежной пены. Каждый гость должен выпить три с половиной глотка. Гости должны ритуально очиститься перед входом в чайхану, что неудивительно, учитывая, что конечная цель чайной церемонии — найти путь к сущностному «я». В церемонии человек освобождается от земных привязанностей и получает возможность общаться с вечностью, природой и всеми живыми существами. Мы не всегда думаем о чае как о психоактивном растении на Западе, поскольку он широко распространен и легко доступен. Однако эта красивая церемония демонстрирует мощную духовную и церемониальную роль, которую играет это растение

Чай использовался как лекарство на протяжении всей истории его использования. В китайской медицине его используют для улучшения общего состояния здоровья и для тех, кто слишком много спит. Он также способствует циркуляции крови и ясному мышлению, выводит токсины и укрепляет иммунную систему, способствует пищеварению и способствует хорошему самочувствию и хорошему настроению

Японские исследования показали, что чай обладает антиканцерогенным действием, а также обладает гипогликемическим действием. Многочисленные исследования показали, что у людей, которые пьют японский зеленый чай, рак развивается гораздо реже, чем у тех, кто этого не делает. Недавнее исследование с использованием черного чая также показало, что его употребление эффективно для профилактики и лечения язв. Было показано, что теанин, аминокислота, которой в изобилии содержится в японском зеленом чае, повышает концентрацию дофамина и серотонина в головном мозге (Blofeld 1986, цит. по Ratsch 1998, 124).

Заметки по выращиванию

Семена необходимо замочить на 24-48 часов в теплой воде. После этого посадить на глубину 3-4 см. в кислую, рыхлую почву. Идеально подходит смесь лесной земли, песка и торфа.  Прорастание занимает 4-7 недель. Предпочитает место под полутенью или полное солнце. Морозоустойчиво.